Glükoosisisalduse online jälgimine reaalajas söötmiseks, et tagada käärimisprotsessi sujuv läbimine.
Biofermentatsioonitehnoloogia on tänapäevase biofarmatseutilise tehnika üks olulisi komponente, mille käigus saadakse soovitud biokeemilisi tooteid läbi mikroorganismide kasvuprotsessi.Mikroobide kasvuprotsess koosneb neljast etapist: kohanemisfaas, logaritmisfaas, statsionaarne faas ja surmafaas.Statsionaarses faasis koguneb suur hulk ainevahetusprodukte.See on ka periood, mil enamikus reaktsioonides koristatakse tooteid.Kui see faas on ületatud ja surmafaasi sisenenud, mõjutab see oluliselt nii mikroobirakkude aktiivsust kui ka toodete puhtust.Bioloogiliste reaktsioonide keerukuse tõttu on käärimisprotsessi korratavus halb ja kvaliteedikontroll on keeruline.Protsessi ulatudes laborist katsemastaabini ja pilootmastaabist suuremahuliseks tootmiseks võivad reaktsioonides kergesti tekkida kõrvalekalded.Kääritamisreaktsiooni pikemaajalise statsionaarses faasis hoidmise tagamine on kääritamistehnoloogia suurendamisel kõige murettekitavam probleem.
Tagamaks, et mikroobitüvi püsiks fermentatsiooni ajal jõulises ja stabiilses kasvufaasis, on ülioluline säilitada vajalike energiametaboliitide, näiteks glükoosi, sisaldust.Veebispektroskoopia kasutamine fermentatsioonipuljongi glükoosisisalduse reaalajas jälgimiseks on sobiv tehniline lähenemine biofermentatsiooniprotsessi kontrollimiseks: glükoosi kontsentratsiooni muutuste võtmine toidulisandi lisamise kriteeriumiks ja mikroobitüve seisundi määramine.Kui sisaldus langeb alla seatud künnise, saab seiretulemuste põhjal viivitamatult läbi viia täiendamise, mis parandab oluliselt biofermentatsiooni kvaliteeti ja tõhusust.Nagu on näidatud alloleval diagrammil, tõmmatakse väikesest käärituspaagist külgharu.Spekroskoopia sond saab reaalajas fermentatsioonivedeliku signaale tsirkulatsioonikogumi kaudu, võimaldades lõpuks tuvastada glükoosi kontsentratsiooni kääritusvedelikus kuni 3‰.
Teisest küljest, kui protsessi kontrollimiseks kasutatakse käärituspuljongi võrguühenduseta proovide võtmist ja laboratoorseid teste, võivad viivitatud tuvastamise tulemused puududa optimaalsest lisamise ajast.Lisaks võib proovivõtuprotsess mõjutada fermentatsioonisüsteemi, näiteks saastumist võõraste bakteritega.
Postitusaeg: 07. detsember 2023